Der kleine Sinne Blog

26.10.2023

Haferflockenschnitzel

Haferflockenschnitzel

150 Gramm Haferflocken
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 bis 200 ml Gemüsebrühe
1 TL Senf
2 TL Tomatenmark
Majoran
Paprika rosenscharf
Pfeffer
1 TL Flohsamenschalen gemahlen

Paniermehl
Öl

Zitrone

Haferflocken mit den Gewürzen und den Flohsamenschalen vermengen.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch reiben oder pressen. Zu den Haferflocken geben. [Mehr lesen…]

11.10.2023

Beikostreifezeichen

Beikostreifezeichen?
Was ist das eigentlich? Wie erkenne ich die Reifezeichen. [Mehr lesen…]

10.10.2023

Lachs - Spinat - Küchlein

Lachs - Spinat - Küchlein

2 Eier (oder Eiersatz)
150 ml Dinkelmilch
3 EL Rapsöl
200 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
100 - 150 g Lachs
200 g Spinat (frisch oder aufgetauter Blattspiat)
Petersilie, Schnittlauch, Zwiebelpulver, etwas Pfeffer

Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren. Mit den Kräutern, dem Zwiebelpulver und dem Pfeffer abschmecken. [Mehr lesen…]

Erdbeermuffins

🍓Erdbeermuffins🍓
ideal als Frühstück oder Snack

100g Dinkelmehl oder Mehl nach Wahl
1,5 TL Backpulver
1 Banane (alternativ 6 EL Apfelmus oder 2 Eier)
Etwas Vanillemark
2 Äpfel
250 ml Pflanzendrink oder Milch
4 EL Rapsöl
10 reife Erdbeeren

Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und zur Seite stellen
Die Äpfel fein reiben

Aus Mehl, Backpulver, Banane (oder Ersatz), Vanillemark, geriebenen Äpfeln, Pflanzendrink (oder Milch) und dem Rapsöl einen Tag anrühren.

Du kannst jetzt die Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben. Und den Erdbeerteig in Muffinförmchen füllen. [Mehr lesen…]

Ofengemüse II

Ofengemüse

 Grüne Zucchini
 Gelbe Zucchini
Kartoffeln
Blumenkohl
Möhren
Zwiebel
 Cocktail-Tomaten
 Öl
 Frisch gemahlener Pfeffer
 Thymian
Oregano

Gemüse in Stücke schneiden (optimal so groß, dass das Stück oben und unten aus der Babyhand herausragt)

Mit Öl und den Gewürzen vermischen

Auf ein Backblech geben

Circa 30 Minuten bei 200°C backen, bei Bedarf zwischendurch einmal das Gemüse wenden.

Guten Appetit